Sjømatdata

Sjømatdata er en database, hvor du kan søke etter inneholdet av fremmedstoffer og næringsstoffer i fisk og annen sjømat.

Søk på fremmedstoffer
Analyseresultatene er hentet fra Dokumentasjon og overvåkningsprogrammet ved NIFES.

Analyseresultater av noen få enkeltprodukter (krabbe, hummer, gråsteinbit, breiflabb og torskelever), som foreløpig ikke inngår i overvåkningsprogrammet, er inkludert. Disse er merket med en kommentar i rapporten som genereres.

Søk på næringsstoffer
Analyseresultatene er hentet fra Dokumentasjon og overvåkningsprogrammet ved NIFES. Dokumentasjon av næringsstoffer i sjømat ved NIFES går tilbake til 60- og 70-årene (se historiske data), men det er først fra 2005 at dokumentasjonen inkluderer variasjonen av næringsstoffinnholdet innenfor arten. Følgende arter finnes i databasen: Oppdrettslaks, kveite, brosme, hestemakrell, nordsjøsild og norsk vårgytende sild. Nye arter vil legges ut fortløpende.

Søk på historiske data
Søk på historiske data gir deg en pekepinn på næringsinnholdet i 25 ulike arter.

Program for Dokumentasjon og overvåkning

Overvåkingsprogrammet startet i 1994. Målet er å tilfredsstille behov for uavhengig data for Mattilsynet, fiskerimyndigheter, fiskeribransjen, oppdrettsindustrien, og matvaremarkeder. Det jobbes også for å etablere trender over tid, og avdekke mulige forskningsområder.

Artene som inngår i overvåkningsprogrammet anses for å være de mest økonomisk viktige artene for Norge. Prøvene hentes hovedsakelig fra Barentshavet, Norskehavet, og Nordsjøen, mens oppdrettslaks hentes fra tilfeldige anlegg fra alle ni kyst regioner.Sjømat fra områdene som overvåkes går først og fremst til eksport (over 90% av norsk sjømat eksporteres).

Hyppigheten på prøvetakingen kommer an på arten, og målet har vært å ta prøver av de viktigste artene ofte, for eksempel en gang i året (torsk, sild, makrell, laks, m. fl.) mens andre arter tas sjeldnere.