Akvakulturernæring
Omfanget av fiskeoppdrett øker, og prognoser viser at i 2030 vil den globale produksjonen av sjømat være like stor i akvakultur og fiskeri. Tradisjonelt har fiskefôr bestått av fiskemel og fiskeolje, men begrensinger i tilgangen på råvarer fra fiskeriene, kombinert med ett økende behov for fôrråstoff gjør det nødvendig å se etter alternativer til fiskemel og fiskeolje. Planteoljer, plantemel, og krillmel er eksempler på slike alternativer.  Store endringer i råstoffsammensetningen av fôr, som for eksempel en større andel planteråvarer, forutsetter kunnskap om riktig balanse av næringsstoffer i det endrede fôret for å sikre god fiskehelse, velferd og utvikling. I dag kan kommersielt fiskefôr inneholde opp til halvparten vegetabilske oljer og halvparten vegetabilske proteiner, som alternativ til marine råvarer. Kunnskapen om effektene av endringene i sammensetningen av fiskefôret danner grunnlaget for myndighetens arbeid meg å utforme og utvikle regelverket for bruken av fôr og forråstoffer til fisk. Sammensetningen av næringsstoffer i fôret er avgjørende for at oppdrettsfisken skal utvikle seg normalt og være sunn og god å spise. Forskerne i program for akvakulturernæring studerer hvilket ernæringsbehov fisken har og effekten av næringsstoffer og andre stoffer i fôret på fiskens helse, velferd og utvikling. Det er i denne sammenheng spesielt viktig å finne ut av hvordan de ulike næringsstoffene i fôret påvirker hverandre, og dernest hvilke konsekvenser dette har for fiskehelsen. Kontakt: |
